Programas para la industria alimentaria
¿Cuáles son los problemas?

La garantía de la calidad y la seguridad de la comida a través de la compleja red alimentaria global es obligatoria para los que intervienen en la cadena alimentaria completa.
Desde granjas, piscifactorías y procesadoras de alimentos hasta servicios de comida y establecimientos de venta al por menor, empresas de venta al por menor de comida, empresas de distribución, almacenamiento y transporte, todos deben cumplir las normativas locales e internacionales.
La higiene personal de los empleados, con especial énfasis en el lavado de las manos, es un factor importante del entorno normativo. Sin embargo, se puede producir un bajo nivel de cumplimiento y un aumento de los riesgos debido a lo siguiente:
- Pautas poco claras y no preceptivas
- La gran variedad de productos
- Diversidad cultural entre los empleados
- Prioridades de competencia
- Contratación de trabajadores temporales
Los trabajadores de la industria alimentaria están implicados sistemáticamente en los incidentes asociados a las enfermedades de origen alimentario. Se calcula que un 36% de los brotes de enfermedades de origen alimentario pueden originarse por la escasa higiene personal.* Además, datos recopilados en más de 17.000 observaciones realizadas por funcionarios de cumplimiento mostraron un lavado de manos incorrecto o inadecuado en un 38% de las instalaciones inspeccionadas.**
El impacto del brote de una enfermedad de origen alimentario puede ser devastador para cualquier organización.
¿Qué es la respuesta de Deb?...
* Hui 2006, CDC Frank Bryan 1988
** US Food and Drug Administration, 2000
Respuesta/sistema de cuidado de la piel de Deb
Para cumplir con el reto diario de higiene de las manos para prevenir enfermedades de origen alimentario, hemos desarrollado los programas Deb de seguridad de la piel en la industria alimentaria.
Con más de 65 años de experiencia en el cuidado de la piel fuera del hogar, Deb es el único cualificado para proporcionar soluciones estructuradas a los retos de seguridad de la piel. Pensando en el resultado final: que toda persona en cualquier puesto de la organización haga "lo correcto" en lo que a seguridad de la piel se refiere.
Independientemente de que su organización opere en un único emplazamiento y que emplee a unas pocas personas, que se encuentre en distintos emplazamientos y que emplee a miles de trabajadores o que realice complejos negocios internacionales, los programas Deb de seguridad de la piel en la industria alimentaria han sido diseñados para integrarse con los programas existentes de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP, por sus siglas en inglés), con las normativas y procedimientos operativos estándar, así como con las directrices sobre seguridad e higiene.
Sus retos son únicos para su organización y nuestros programas están adaptados para satisfacer sus necesidades específicas. Se integra en sus propias actividades de gestión de riesgos, incluyendo procedimientos de seguridad e higiene, requisitos de salud ocupacional y suministro de equipos de protección personal.
Los programas se basan en el sistema Deb Skin Care System™, que comprende una gama complementaria de productos para el cuidado de la piel y de actividades de asistencia para superar los obstáculos y motivar a los empleados para que cumplan estrictamente la filosofía de seguridad de la piel.
Un sistema de cuidado de la piel
Los mejores productos de su categoría y actividades de asistencia se combinan de forma exclusiva en 6 pasos para crear Deb Skin Care System™.
Gama de productos en 4 pasos
Nuestra gama de productos se adapta a una gran variedad de preferencias de usuario y requisitos de aplicación. Todos los productos Deb están plenamente probados, respaldados y codificados con colores para una fácil identificación.
Protección: cremas para usar antes del trabajo con alimentos que ayudan a proteger la piel del contacto con diversos contaminantes del lugar de trabajo, irritantes y condiciones laborales al limitar el contacto entre ambos y que facilitan la posterior limpieza. Esto permite utilizar limpiadores más inocuos.
Limpieza: limpiadores de manos apropiados para su utilización en los entornos alimentarios y que garantizan que las manos estén adecuadamente limpias y listas para cualquier tarea relacionada con alimentos.
Asepsia: productos que pueden usarse sin agua para eliminar los gérmenes y proporcionar un nivel mayor de higiene de las manos y de esterilización de la piel. Apropiados para su uso en entornos alimentarios.
Cuidado: cremas para después del trabajo que ayudan a tener una piel sana al mantenerla suave y evitar la sequedad. El buen estado de la piel es un elemento importante para asegurar unos buenos hábitos de higiene de las manos.
Actividades de asistencia en 2 pasos
El paquete de asistencia de Deb proporciona sencillo material de educación y formación que tiene como finalidad aumentar la conciencia sobre el cuidado de la piel, así como animar al uso y cumplimiento correctos. Se combina con una asistencia técnica activa que proporciona ayuda y consejo en relación con el uso de los productos Deb y un programa de auditorías para ayudar a poner en marcha las normas y gobernar el cumplimiento.
Educación: facilitar educación, formación y material de concienciación para animar a seguir buenos hábitos de higiene de las manos.
Auditoría: realización de auditorías pre y postventa para ayudar a establecer y mantener la eficacia de los programas Deb de seguridad de la piel en la industria alimentaria.
Beneficios reales
"Los programas Deb de seguridad de la piel en la industria alimentaria están diseñados para ayudar a aumentar la higiene de las manos y reducir el riesgo de que los alimentos se contaminen".
Los programas Deb de seguridad de la piel en la industria alimentaria reducirán los gastos en suministros de cuidado de la piel de su organización o instalación.
Deb ofrece productos con un bajo coste por uso y el potencial de reducir los importantes gastos empresariales indirectos asociados con la escasa higiene de las manos y la propagación de gérmenes. Estos suelen ser mucho más elevados que el coste de los propios productos de cuidado de la piel. La adopción de la aproximación Deb también le proporcionará los siguientes beneficios:
- Disminución del riesgo de que se produzcan brotes de enfermedades de origen alimentario vinculadas a una higiene de las manos incorrecta
- Mejora del cumplimiento normativo
- Reducción del absentismo ocasionado por enfermedades mediante cuestiones de seguridad de la piel
- Motivación a los empleados a que cumplan con los protocolos de higiene de las manos
- Protección de la marca y reputación
Al elegir a Deb como su proveedor se beneficiará de un estándar de cuidado de la piel que satisface todas sus exigencias.
Nuestro compromiso es realizar:
- Inspecciones de las instalaciones
- Mantenimiento del sistema
- Reuniones de revisión de gestión regulares
- Introducción de nuevos productos, servicios y herramientas de medición
