Reduser risikoen, beskytt de ansatte...
Håndhygiene spiller en viktig rolle på alle arbeidsplasser som involverer behandling av mat. Hendene er helt sentrale for å redusere forekomsten av krysskontaminering og holde de ansattes hud sunn. Hvis man ikke gjør dette, kan det føre til:
Spredning av bakterier, som fører til krysskontaminering av mat, er en stor trussel på alle arbeidsplasser hvor man behandler mat. Dette ses blant annet i rollen som de ansatte spiller i utbrudd av matbårne sykdommer.
“Hvert år forårsaker matbårne sykdommer at 1 av 10 personer blir syk. Sykdommene kan være dødelige og de forårsaker hvert år 420 000 dødsfall.”1
“39 % av de ansatte vasker ikke hendene etter at de har vært på toalettet, samtidig som 53 % ikke vasker hendene før de lager mat.”2
Arbeidsrelaterte hudsykdommer er en usynlig trussel mot helsen og effektiviteten på arbeidsplassen. Uten klare retningslinjer for beste praksis innenfor hudpleie, er det generelt en manglende forståelse av konsekvensene med å overbelaste og stresse huden.
“40 % av tilfellene av eksem i næringsmiddelindustrien er forårsaket av kontakt med mat. Videre øker skadet hud risikoen for krysskontaminering av matvarer.”3
“Forekomsten av arbeidsrelaterte hudsykdommer kan være underestimert med opptil 10 til 50 ganger.”4
1 – WHO Estimates of the Global Burden of Foodborne Diseases, 2015 2. Food Standards Agency 3.HSE Food 4. European Dermatology Forum White Book – Skin Diseases
Sikre matvarer, sunne virksomheter
Ansatte som behandler matvarer er stadig innblandet i utbrudd av matbårne sykdommer. Arbeidet for å forebygge spredning av virus og bakterier samt krysskontaminering av mat er derfor helt nødvendig for å drive en trygg og effektiv matproduksjon.
For å oppfylle mål om sikkerhet og bærekraft, er det nødvendig å innføre effektive og miljøvennlige hudpleieløsninger som del av virksomhetens matsikkerhetsrutiner.
Det er viktig å innføre beste praksis for hudpleie for å sikre god håndhygiene og opprettholde standardene for matsikkerhet på arbeidsplassen.
Risiko for ansatte
|
|
|
|
En usynlig trussel mot effektivitet, helse og trivsel
Det er ikke bare matbårne sykdommer som representerer en betydelig trussel i næringsmiddelindustrien. Arbeidsrelaterte hudsykdommer er et alvorlig helseproblem som ofte ikke rapporteres.
Men i de fleste tilfeller kan arbeidsrelaterte hudsykdommer unngås ved å innføre strukturerte prosesser som har som mål å redusere risikoen for at huden skal bli eksponert for irriterende stoffer.
Ca. 40 % av tilfellene av eksem i næringsmiddelindustrien er forårsaket av kontakt med matvarer. Videre øker skadet hud risikoen for krysskontaminering av mat.
Risiko for arbeidsgivere
- Kontaminert mat kommer inn i næringskjeden
- Mat som blir ødelagt og må kastes
- Negativ publisitet
- Redusert produktivitet
- Økte kostnader pga. sykefravær
- I verste tilfelle, mulige erstatningskrav
Arbeidsrelatert eksem er enklere å forebygge enn å helbrede og kostnader med å forebygge er også betydelig lavere.