В пищевой промышленности работает 3,8 миллиона человек или 14% от общего числа занятых в Великобритании1. Иными словами, ежедневно 5,6 миллиона рук представляют потенциальную угрозу для пищевой безопасности населения.
Руки — основной переносчик микробов, и если при приготовлении пищи не соблюдаются правила гигиены рук, мы можем пострадать от загрязнения и заболеваний пищевого происхождения. Пройдите «Практикум по пищевой безопасности» от компании Deb, чтобы внести свой вклад в борьбу с заболеваниями пищевого происхождения, которыми ежегодно заболевает каждый десятый человек в мире.2
1. Defra Food Statistics Pocketbook 2014 (Статистический справочник по пищевой отрасли Министерства охраны окружающей среды, продовольствия и сельскохозяйственного развития Великобритании (Defra) за 2014 г.) / 2. Оценки ВОЗ глобального бремени заболеваний пищевого происхождения. 2015 г.
3 этапа эффективной гигиены рук
-
Шаг 1: Мытье рук
Важнейший этап для обеспечения оптимальной гигиены рук. Мытье рук с применением соответствующих очищающих средств и правильной техники физической очистки позволяет удалить с кожи большое количество бактерий.
-
Шаг 2: Дезинфекция
Дезинфицирующие средства способствуют уничтожению целого ряда микробов и обеспечивают более качественное обеззараживание кожи. Дезинфицирующие средства для рук можно применять без воды.
-
Шаг 3: Восстановление
Это важный этап для поддержания хорошего состояния кожи. Вследствие частого мытья рук кожа теряет естественные защитные жиры, поэтому крайне необходимо регулярно использовать восстанавливающий крем.
