Search

Служебные зоны

Сократите риск — защитите своих сотрудников.

Гигиена рук играет важную роль, когда речь идет о работе с пищевыми продуктами. Снижение рисков загрязнения и обеспечение здоровья кожи работников имеет жизненно важное значение. В противном случае возможны последствия:

Распространение микробов и, как следствие, загрязнение пищи представляет серьезную угрозу для любого предприятия, обрабатывающего пищевые продукты. В связи с этим работники пищевой отрасли часто становятся причастными к вспышкам болезней пищевого происхождения.

«Болезнями пищевого происхождения ежегодно страдает каждый десятый человек. Эти заболевания могут приводить к летальному исходу, измеряясь 420 000 смертями в год».1

«39% работников не моют руки после посещения туалета, а 53% не делают этого перед тем, как приступить к приготовлению пищи».2

Профессиональные заболевания кожи представляют собой невидимую угрозу здоровью и эффективности, которая часто остается за рамками официальной статистики на предприятиях. Проблеме придается недостаточно внимания, в частности, нет полного понимания последствий плохого состояния кожи, при том, что четкие рекомендации о надлежащих методах защиты кожи отсутствуют.

«40% случаев заболевания дерматитом в пищевой отрасли обусловлены контактом с продуктами питания. Кроме того, поврежденная кожа повышает риск загрязнения пищи».3

«Частота возникновения профессиональных заболеваний кожи может быть недооценена в 10-50 раз»4

1 – Оценки ВОЗ глобальной проблемы заболеваний пищевого происхождения, 2015    2. Агентство по стандартам качества пищевых продуктов    3.HSE Food [Охрана труда, техника безопасность и охрана окружающей среды в пищевой отрасли]     4. European Dermatology Forum White Book – Skin Diseases in Europe [Белая книга Европейского дерматологического форума –Заболевания кожи]

Чем безопаснее еда, тем успешнее бизнес

Работники пищевой отрасли часто становятся причастными к вспышкам болезней пищевого происхождения. Поэтому предотвращение распространения микробов и загрязнения пищи имеет принципиальное значение для создания безопасного и эффективного пищевого бизнеса.

Для достижения целей безопасности и устойчивости бизнеса в рамках сохранения безопасности пищевых продуктов нужны эффективные и экологичные решения по защите кожи.

Внедрение передовых методов защиты кожи имеет принципиальное значение для соблюдения правил гигиены рук и стандартов безопасности пищевых продуктов на предприятии.

Риски для работников

  • Невыход на работу в связи с болезнью
  • Снижение эффективности труда
  • Снижение заработной платы
  • Снижение мотивации

Невидимая угроза для эффективности, здоровья и благополучия

Пищевые отравления — не единственная угроза в пищевой отрасли. Серьезную проблему, которая часто остается за рамками официальной статистики, представляют профессиональные заболевания кожи.

Однако в большинстве случаев этих болезней можно избежать, внедрив процессы по защите кожи, которые снизят риск воздействия раздражающих веществ и опасных факторов.

Примерно 40% случаев заболевания дерматитом среди работников пищевой отрасли обусловлены контактом с продуктами питания. Кроме того, поврежденная кожа повышает риск загрязнения пищи.

Риски для работодателей

  • Попадание загрязненной пищи в пищевую цепочку
  • Порча и нерациональное использование продуктов питания
  • Плохая репутация
  • Снижение производительности
  • Повышение затрат в связи с отсутствием работников по болезни
  • В худшем случае — возможные требования о возмещении ущерба

Профессиональный дерматит намного легче предотвратить, чем лечить, при этом расходы на профилактику значительно ниже, чем на лечение.