Сократите риск — защитите своих сотрудников.
Гигиена рук играет важную роль, когда речь идет о работе с пищевыми продуктами. Снижение рисков загрязнения и обеспечение здоровья кожи работников имеет жизненно важное значение. В противном случае возможны последствия:
Распространение микробов и, как следствие, загрязнение пищи представляет серьезную угрозу для любого предприятия, обрабатывающего пищевые продукты. В связи с этим работники пищевой отрасли часто становятся причастными к вспышкам болезней пищевого происхождения.
«Болезнями пищевого происхождения ежегодно страдает каждый десятый человек. Эти заболевания могут приводить к летальному исходу, измеряясь 420 000 смертями в год».1
«39% работников не моют руки после посещения туалета, а 53% не делают этого перед тем, как приступить к приготовлению пищи».2
Профессиональные заболевания кожи представляют собой невидимую угрозу здоровью и эффективности, которая часто остается за рамками официальной статистики на предприятиях. Проблеме придается недостаточно внимания, в частности, нет полного понимания последствий плохого состояния кожи, при том, что четкие рекомендации о надлежащих методах защиты кожи отсутствуют.
«40% случаев заболевания дерматитом в пищевой отрасли обусловлены контактом с продуктами питания. Кроме того, поврежденная кожа повышает риск загрязнения пищи».3
«Частота возникновения профессиональных заболеваний кожи может быть недооценена в 10-50 раз»4
1 – Оценки ВОЗ глобальной проблемы заболеваний пищевого происхождения, 2015 2. Агентство по стандартам качества пищевых продуктов 3.HSE Food [Охрана труда, техника безопасность и охрана окружающей среды в пищевой отрасли] 4. European Dermatology Forum White Book – Skin Diseases in Europe [Белая книга Европейского дерматологического форума –Заболевания кожи]
Чем безопаснее еда, тем успешнее бизнес
Работники пищевой отрасли часто становятся причастными к вспышкам болезней пищевого происхождения. Поэтому предотвращение распространения микробов и загрязнения пищи имеет принципиальное значение для создания безопасного и эффективного пищевого бизнеса.
Для достижения целей безопасности и устойчивости бизнеса в рамках сохранения безопасности пищевых продуктов нужны эффективные и экологичные решения по защите кожи.
Внедрение передовых методов защиты кожи имеет принципиальное значение для соблюдения правил гигиены рук и стандартов безопасности пищевых продуктов на предприятии.
Риски для работников
|
|
|
|
Невидимая угроза для эффективности, здоровья и благополучия
Пищевые отравления — не единственная угроза в пищевой отрасли. Серьезную проблему, которая часто остается за рамками официальной статистики, представляют профессиональные заболевания кожи.
Однако в большинстве случаев этих болезней можно избежать, внедрив процессы по защите кожи, которые снизят риск воздействия раздражающих веществ и опасных факторов.
Примерно 40% случаев заболевания дерматитом среди работников пищевой отрасли обусловлены контактом с продуктами питания. Кроме того, поврежденная кожа повышает риск загрязнения пищи.
Риски для работодателей
- Попадание загрязненной пищи в пищевую цепочку
- Порча и нерациональное использование продуктов питания
- Плохая репутация
- Снижение производительности
- Повышение затрат в связи с отсутствием работников по болезни
- В худшем случае — возможные требования о возмещении ущерба
Профессиональный дерматит намного легче предотвратить, чем лечить, при этом расходы на профилактику значительно ниже, чем на лечение.